ШИПОВНИК

Плоды шиповника созревают в августе — сентябре, собирают их до наступления первых заморозков, так как морозы с последующими оттепелями разрушают витамин С.

Собирать надо яркоокрашенные, твёрдые плоды вместе с чашелистиками, которые предохраняют плоды от порчи.

В плодах некоторых видов шиповника содержится большое количество витамина С (от 100 мг% до 4500 мг%) в комплексе с витаминами В2, Р, К и каротином (провитамином А).

Свежие плоды шиповника, кроме витаминов, содержат до 8% сахара, до 2% крахмала и до 5% азотистых веществ.

Плоды шиповника употребляют в пищу в свежем и консервированном виде и широко используют как сырьё для получения витамина С, их можно сушить в домашних условиях (см. статьи Сушка овощей, плодов и ягод).

Препараты шиповника применяются в порошках, драже, настоях, экстрактах и в различных пищевых и лекарственных концентратах.

Специальный экстракт из плодов шиповника — холосас — назначается при заболеваниях печени.

Пюре из свежих плодов шиповника

Крупные (без плодоножек) ягоды разрезать вдоль и удалить из них семена.

Подготовленные плоды положить в кастрюлю, залить горячей водой так, чтобы она только покрыла ягоды и варить. Готовые ягоды протереть через сито.

На 1 кг полученного пюре добавить 150-200 г сахара, тщательно перемешать и довести массу до кипения.

Кисель из сушёных плодов шиповника

Промытые в горячей воде плоды залить 2 стаканами холодной воды и поставить варить на 15-20 минут.

Когда плоды станут мягкими, отвар процедить в другую посуду, а плоды залить стаканом воды, вскипятить и, отжимая, процедить в кастрюлю с отваром.

Затем добавить сахар, ещё раз вскипятить и влить разведённую картофельную муку.

На 50 г сушёных плодов шиповника: ¾ стакана сахара. 2 ст. ложки картофельной муки.

Витаминный напиток из плодов шиповника

Высушенные плоды шиповника хорошо промыть холодной водой, затем слегка раздробить, чтобы облегчить дальнейшее растворение витамина С, и заварить крутым кипятком из расчёта: 1 ст. ложка раздробленных плодов на 1 стакан кипятка.

Заваривать следует в эмалированной посуде, так как в металлической происходит разрушение витамина С.

После заварки кипятить не более 8-10 минут.

После кипячения отвар вместе с плодами перелить в стеклянную посуду, закрыть и поставить на несколько часов (можно на ночь) в тёплое место.

Затем процедить и отжать плоды.

Получается приятный кисловатый напиток, в который для улучшения вкуса можно добавить сахар.

Напиток нужно использовать в течение того же дня, так как при более длительном хранении витамин С в нём разрушается.

Здоровому взрослому человеку достаточно в сутки 1-2 стаканов, а детям — 1 стакана напитка.


ledy

  • Online книги:

  1. Устранение дефектов одежды:
  2. Конструктивные дефекты одежды
  3. Технологические дефекты
  4. Примерка образцов одежды
  5. Уточнение конструкций одежды для фигур разного телосложения


Энциклопедия женских рукоделий

Вязаные женские модели
  • Жакет с расходящимися полосами из «шишечек» размер 38-40
  • Жакет с узором, имитирующим кокетку размер 38-40
  • Пуловер с вышитой кокеткой, отделанной «шишечками» размер 38-40
  • Пуловер из пряжи с бахромой размер 38-40
  • Пуловер с крупными листьями размер 44-46
  • Пуловер с «косой» посередине размер 42-44
  • Пуловер с ажурной «косой» размер 42-46
  • Пуловер с ромбами размер 40-42
  • Платье с цветочным мотивом, связанное крючком размер 36-38
  • Элегантный пуловер размер 46-48
  • Пуловер с «листьями» размеры 44—46 и 48—50
  • Макси-джемпер размер 44-46
  • Пуловер с Косами
  • Ажурный пуловер
  • Пуловер с выпуклыми квадратами (размеры 46, 50)
  • Нарядный пуловер размер 48-50
  • Пуловер с узором «зигзаг» размер 44-46
  • Нарядный пуловер размеры 40-44 и 46-50
  • Пуловер с зигзагом размер 44-46
  • Жакет с ромбами размеры 42-44 и 46-48
  • Ажурный пуловер для лета размер 46-48
  • Пуловер с «чешуйками» размер 48-50
  • Жакет с шалевым воротником размер 44-46
  • Пуловер с узором из «ромбов» размер 50-52
  • Теплый пуловер размер 44-46
  • Пуловер с цветком размеры 42-44, 46-48 и 50-52
  • Пуловер с трехцветным орнаментом размер 46-48
  • Пуловер с вышивкой размер 46-48
  • Макси-джемпер размеры 42-44 и 46-48
  • Женский пуловер размеры 44-46 и 50-52
  • Пуловер с геометрическим орнаментом размер 48-50
  • Пуловер из пушистой шерсти размер 44-46
  • Пуловер размер 48
  • Ажурный пуловер размер 44-46
  • Пуловер с ромбовидным узором размеры 44-46 и 48-50
  • Двухцветный ажурный пуловер размеры 42-44, 48-50 и 56-58
  • Летний пуловер размеры 42-44 и 48-50
  • Пуловер отделанный аппликацией размеры 42-44 и 46-48
  • Два пуловера по одной схеме
  • Летний костюм (Размер 46)
  • Жакет (размер 52-54)
  • Женский жилет (размер 48)
  • Летний пуловер (размер 48-50)
  • Жилет с шалевым воротником (размер 50)
  • Осенний пуловер (размер 48)
  • Женский пуловер (размер 48)
  • Летняя кофта (размер 48)
  • Пуловер с ажурными квадратами (размер 44-46)
  • Женский пуловер из шерсти двух цветов (размер 48)
  • Женский пуловер из шерсти двух цветов (размер 48)
  • Ажурный пуловер (размер 42-44 и 46-48)







Использование
материалов сайта

http://podruga.liferus.ru/

только с разрешения владельца сайта

Copyscape Plagiarism Checker - Duplicate Content Detection Software

http://www.copyscape.com/

Вензель



Copyright     © 2007 Все права защищены.

copyscape